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[其他沟通] 【08.12.25】 10款粥让你气色红润

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发表于 2008-12-25 11:35 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:41 编辑
4 h$ D9 g# w7 h' B0 o0 v" S! h6 q% Q( C& S4 R& S* ?, I
每次看到朝阳从地平线上升起,抬头看到金灿灿的浩渺苍穹,都会觉得世界之大跟自己的渺小,对比出的无尽反差。生活中许许多多的亮丽与忧伤,何尝不是如此呢。
曾经有句话:80%的平淡,就为了生活中20%的快乐。最美的时刻,常常就是短暂的瞬间,因为它的珍贵,更让我们热爱。
爱上喝粥,虽然熬煮的过程稍稍需要些耐心等待,但那一段时间过后,常常是超越你想象的奇妙体会。一碗粥,一见倾心,一碗粥,一天愉悦的心情

5 A. g1 f) ^  I1 @ 4 D: C4 G8 h. B1 [& c. q3 M$ k" P
% n  ^: z2 I5 \0 T0 i
排骨菜干青豆粥- H4 a) {  P( q( r

9 n! n+ }( X. l( L$ p6 \* C" z: f0 u! c, w5 f! b# J0 A

) I  Q9 ^! z2 K材料:' f- w; t) k( s/ F' s  R: L' w
粥底一锅、熟排骨100克、菜干100克、青豆1勺、香葱2根、盐2克、白胡椒2克。9 |/ [  M1 t! J( o2 l3 W0 Y

/ {" r/ i6 b7 a0 `做法:( w+ j) l& R% J3 S1 c
1、粥底加入泡好的干菜,一起煮到干菜软烂;
9 W# ^! |  B+ ?  K, g2、加入熟排骨、青豆、盐胡椒调味,继续煮到沸;$ T5 a4 P: k) P
3、最后加入香葱末,美味的排骨菜干青豆粥就做好了。
, t8 v# o4 k9 O3 S
* m$ @6 a1 X* D% O' Q- I
9 d/ p8 |5 S3 Y" A& k+ k4 l原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100bc0w.html

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joy.xq + 10 + 10 + 10 谢谢图文并茂的推荐!

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 楼主| 发表于 2008-12-25 11:42 | 显示全部楼层
1 u* a3 O# o1 i. q0 b0 v
暖心暖胃羊肉窝蛋粥 & ?& }, d: ^  O7 w& i( X

9 F% n: r  n0 ~4 V# C; U( a# _5 P7 d5 g2 {& A/ A

; k( y8 l+ J- T4 A人们常说:“要想长寿,常吃羊肉”。羊肉性温热,补气滋阴、暖中补虚、开胃健力,在《本草纲目》中被称为补元阳益血气的温热补品。一年四季,人们适时的吃些羊肉,可以去湿气,暖心胃。- ^" s6 ?8 G4 I2 W
羊肉含有很高的蛋白质、矿物质和丰富的维生素。羊的脂肪熔点为47度,而人的体温为37度,就是吃了也不会被身体吸叫,所以不容易发胖。羊肉肉质细嫩,容易被消化,所以多吃羊肉可以提高身体素质,提高抗疾病能力。
( }2 s/ G+ o* i! H6 w+ o6 m' W7 c用羊肉做粥,更能缓解膻味,温补易吸收。搭配上时令的蔬菜,更能做到酸碱搭配,均衡营养,是一款不错的暖心暖胃的好粥。
: z0 B% t" }1 W: Q$ i材料:
' j$ S: ^% M  S( `; \( _3 ]- l6 i羊肉片200克、粥底一锅、笨鸡蛋2只、芦笋100克、姜丝5克、盐3克、白胡椒2克。

' w! |$ h1 _1 e" h: [: G2 t$ [4 f; N$ [5 I8 F& s
6 s7 L5 \7 a5 k3 z/ G; L
做法:3 r, S& b: V$ p
1、熬开粥底,加入羊肉、姜丝,旺火煮3分钟;
  Q4 C' S7 ]5 G! M' G9 I2、加入切好的芦笋,继续煮5分钟;+ \7 w4 d  E3 q6 w. Q3 A' g  @
3、加盐、白胡椒调味,盛出后在碗里敲进一粒鸡蛋黄,美味的羊肉窝蛋粥就做好了。' O3 n! T% K- P/ O5 i  I* e  ]
1 u- D, K  R3 k5 r6 v3 ?/ n
! H: j  t& M& b. G* J9 [3 i& g
PS:1 J! e7 ~. k+ k- ?. j9 ?7 ]) ]; c
A、羊肉不要煮太久,不然会又硬又柴,口感差很多。
2 @8 I. W7 V3 l" C1 C: g. T4 g
B、蛋黄分离时,可以小心地倒出蛋清,也可以用专门的取蛋黄器来完成。
' l( M& a" `5 u9 L8 e5 u/ x$ L6 p$ J& C$ u8 w! }1 @; v( z

# F4 ~, y+ J' U: i$ L6 M8 M, L$ e$ n9 ^0 \1 u' A; ~4 ]3 T5 d
原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100b3fi.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:44 | 显示全部楼层
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:49 编辑 & Y5 C0 O8 b. P
5 e9 M( G3 u. w: j4 X

/ A7 n! i! F" U1 G8 f9 r. f- P* {% m2 [/ L  I( R* e
海胆粥的做法
) \+ V: B+ [  o* G, j; a) R- G4 T5 U  X: K7 k" I) S8 X
原料:
& U+ b4 F% O4 Z+ i海胆几只、剩米饭一坨、罗勒叶几片、甜醋姜丝一勺、盐1/4小勺、白胡椒粉1小勺。" i4 p& ^$ r( p" G* e8 A' V$ q$ J
& Z" j* o5 H( q5 q! k

8 q& b5 o% I6 @' s& a! V5 n3 U做法:* S! J- s7 l1 u+ G; e. `
1、剩米饭加3~4倍的水,大火煮滚,转小火再煮15分钟;这期间剥下海胆黄待用。5 d+ P6 A- H% Q& S
$ k4 b( U7 g6 D0 K' h
2 I: e* p5 Z- p- d
1 K( U, {: P# L  x0 `4 {
2、把海胆加到煮稠的粥中搅散,别太大劲,不然就全碎了,转中火煮5分钟。9 ^9 `. C# ^! [

' @- t& G. h5 ~$ ^, H. H$ q7 g' B
  C! {  V" N4 a& d) ]; y8 t) o8 }7 }' c" G+ ]6 i! d0 P# H" B6 e
3、最后加入切碎的罗勒叶、甜醋姜丝、白胡椒粉、盐调味就可以了。 5 ^0 F6 R5 }% e! U8 P0 p
4、真是很好吃,是的,真好吃,但吃过就不用惦念着咯,呵。
$ m$ y6 r2 t  L' R9 A
* g0 v+ Y9 d- m0 J; X
+ _2 X! y& `7 `& n" Q3 t
& T% j' U0 c: [4 X- `
" @/ A/ ^$ m0 {& ^2 ^# s4 G, y8 [
走进厨房需要智慧么?不需要。品尝食物需要智慧么?仍然不需要。带上一颗真实的跟随食物自然气息前行的心,投入烹饪,应该看不到一丝刻意的迹象,而品尝它的人,应该能感受到不是靠智慧发现的快乐。美食朴实无华,却可以象花儿开在身体里,绽放的轻而易举,又寻不着粉饰的痕迹。3 w# F5 K9 X# d  u

) v: I9 K4 T/ e& V2 b; {6 V5 ?/ t( W7 a/ P

+ h! Q8 V) g4 E# Y原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d7501009ibj.html2 a/ d0 U2 {' _9 e  P

4 `8 |: w6 j. F: ~$ f9 `' R; N$ `" {; Z
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:51 | 显示全部楼层
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:53 编辑 8 H5 l0 `# m: e# s0 D- K" L: V

- x4 B2 j5 g! J$ v7 \ - v3 f7 j: g/ B" }0 R
香芹糯米粥的做法" p9 K2 P! |* B0 @$ k! D# [
朴素的糯米搭配青翠的香芹,就有一碗补脾胃、益肺气的健康素粥,尤其是春季容易乏力困倦的日子里,更能起到补养人体正气的作用。4 M( k/ K0 `; g/ m, R' O; r6 n
糯米,其实也是大米的一种,既可以用来包粽子,也很适合来煮粥。糯米是一种营养价值很高的谷物,含有丰富的钙、磷、铁、维生素B1、B2等。因为含钙高,所以糯米有很好的补骨健齿的作用。春天乍暖还寒的日子里,吃些糯米会起到御寒、滋补的效果。糯米的主要功能是温补脾胃,所以一些脾胃气虚、常常腹泻的人吃了,能起到很好的治疗效果,还能够缓解气虚所导致的盗汗、腰腹坠胀、气短乏力等症状。/ j* D7 d+ E, |2 C
香芹,具有通气,强肾,利尿的作用,它含有丰富的粗纤维,能促进肠蠕动,有助于肠胃的排毒。用香芹入粥,可以起到清热平肝、健胃通气的功效。搭配上糯米,还可以收到清凉消肿,清新口气的效果。6 p7 o- P; }* o( v
6 n4 W- T  N. K$ k
) w+ @$ ?3 M# Q, F: B6 i! N3 ^
1、材料:8 t! k6 M# o. {, Q) Y) R
糯米200g、香芹一把、清水1L。" J! I- \; N+ k, u
$ ?+ @; C1 Q' |
9 ~+ q& {0 u% \8 n, x- e8 V
2、糯米浸泡几小时,加足清水,煮到米粒软烂时,加入香芹末;: l$ |' [) G3 V( |8 K1 x
' l- H0 G' ]9 k  `

) Y% M5 I0 [! b; B/ r- F3、大火再次煮到沸,就可以了;
# h/ w. R4 A$ R9 M4 ~ 4 u6 t% z# v) N/ ^" \: ~( j1 j4 M4 k

& m* m& b; Z" f. O& E& W$ w  F
! I' S2 r# f3 D- N' T3 e6 p% H1 X4、很简单很健康,早晨喝一碗,清爽一整天。
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& c+ h  L7 g$ A' I0 w
5 d3 s' e# I4 M- D0 O* {# W# d5 e. Q原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d7501009dty.html
发表于 2008-12-25 11:53 | 显示全部楼层
先收藏起。慢慢看
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:56 | 显示全部楼层

2 Y5 d) q/ Z. O6 \- P" x# e! c
5 W1 h" a7 |8 W( x' O/ V, w( S) W胡萝卜蛤蜊粥
; v6 Z4 `& T' ~5 O! F6 i6 v$ W; R4 `1 f5 H; Y
$ a: `- r5 H1 r8 `3 \" b0 g. j. B
蛤蜊肉作粥,醇美香滑,非常鲜美。蛤肉的营养很丰富,富含蛋白质,脂肪,维生素A、B1、B2,和矿物质钙、镁、碘等。蛤蜊有抑制胆固醇在肝脏合成,加速排泄胆固醇的独特作用,从而使体内胆固醇下降,所以蛤蜊粥也是减肥的不错选择。
$ T$ @6 O; e4 p1 |2 }还有什么比面对美食诱惑更考验人意志的事情么?放弃抵抗,因为它的诱惑如此温暖。6 C! G6 G, V9 B- [
原料:
  Y$ V7 L8 k9 i. ~% I+ U粥底1锅、蛤蜊肉100克、胡萝卜1根、姜丝5克、芦笋50克。

9 N$ f1 q( |, D# J& a2 h
/ _4 R9 h/ s% u& X3 s8 m& Y) t# P# q5 J
做法:/ V" {, b, }  I& v4 Y/ S
1、粥底煮开,加入胡萝卜煮10分钟;

4 r4 {: Z3 k) a9 @5 y) ]  s/ b
8 r, E( [: P6 j# v  L8 H- N7 M* }
: a( g: s1 c+ @( d2、加入泡好的蛤蜊肉、姜丝继续煮15分钟;; j# [: J& J- N- W8 U, T
  G' P( O+ q+ l, E0 |

  r0 V, z$ E; @" t, z: p/ _5 Y3、芦笋过热水切丁用少量盐拌一下,搭配胡萝卜蛤蜊粥一起吃吧。" x  m+ u5 b7 C" s; U

. ]5 y" v: ?1 {! i' |3 E( E! W
0 V4 P& u; s+ }" N9 x( Z! ]
. D3 w, O& ?6 X! u4 u4 D$ d原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100apyg.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:59 | 显示全部楼层
3 F% C* N& U3 M1 @& Q( P6 y: @9 J
简单的美白生菜粥 3 p$ }  W: d0 m! w7 X1 R
- }7 U5 `9 K8 X- u8 n. \# v
; ~: o" l: y/ Z/ ^( H
在最没胃口的日子,一碗淡雅去火的生菜粥,就像开启你昏睡胃口的魔法门的钥匙。 4 c) H( w( I$ D1 X9 m7 {% h
$ u( r! V0 Z1 Q
生菜包括皱叶生菜、直立生菜和结球生菜三个品种,做生菜粥的,最好是这样微甜的球型生菜。别看生菜样子普普通通,却是营养丰富,生菜的乳状液含有糖、甘露醇、蛋白质、莴苣素等营养物质,能刺激消化,增进食欲,具有驱寒、消炎、镇痛等作用。 2 V, T2 c! C  d/ J& a1 H

$ c1 q* w# p0 i+ m用生菜来煮粥,一方面保留了它质地脆嫩、鲜嫩清香的口感,同时能收到清肝利胆和养胃的功效。清晨醒来,一碗生菜粥,既能消除多余的脂肪、细嫩肌肤,又可以起到利尿和促进血液循环的作用。
( M: s. U& w! y) T3 E材料:( O. d& _! {! ?% x+ u3 E0 L  H
大米200g、生菜100g、葱末10g、盐2g、油小半勺、清水适量。
4 Y& E4 i, _+ y$ n# C/ h0 L
8 w: j* N( J% ]3 X0 w5 Z; l3 u  I( y0 j: v1 _/ ]* i8 H, N
做法:. B& B4 m. l5 b& M) Q0 ]  q  X9 I- i
2、淘洗大米,提前泡半个小时,这样煮出的粥更香稠可口;加足清水煮到沸,加少量的盐和油,转中火再煮10分钟。4 @8 G1 _$ @- P- o) L
3、半个时候后,煮到米醇粥香时,加入加入切好的生菜,略煮2分钟,美味的生菜粥就做好了。
9 X% \3 f7 {" S# [, X4 v$ u4、吃的时候,可以根据个人口味加适量的白胡椒调味。
5 z6 M8 E6 {8 R) H. L) t& m! R9 S; r' l6 O+ }
你也可以加上自己喜欢的肉松和牛肉干一起吃,但去脂的能力就要打折扣了,呵。
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" c6 X# v6 J4 Y原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100aw7o.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 12:02 | 显示全部楼层
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骨肉相连青豆粥 : Y! d+ b9 q  Y1 @
清晨的一碗好粥,没有挑灯仗剑醉的豪气,也无煮酒高谈的飘飘然,因为恬淡,更加真实温暖。' t9 z6 I3 h8 v' ~
材料:! y+ L: z/ y  T: G% p$ S$ O& t
粥底一锅、青豆100克、骨肉相连鸡肉串200克(已经煨好了佐料的鸡肉串,超市里可以买得到);
% ~3 U: d# N$ X* `
  O# x7 `& ~) d  U
9 M6 n6 J9 Q( n6 @( c% n
* u5 M4 k# e" f" e9 c做法:) I5 E( n: ]5 F
1、把骨肉相连鸡肉串从竹签上退下,和粥底一起煮15分钟;! F# z' H1 Y4 O8 K( N$ D; c
. M2 ^- h) d- i' c2 C, Q

2 W2 Y2 ]7 m$ b9 B5 _& F
8 d# A9 s' ^% v4 E2 c2 加入青豆,旺火煮10分钟;
0 R9 j7 r4 D) x" F; X" z1 q  D! c! F% B' k4 k

( ?$ r3 A  q" b4 F" p% H, b, j# k! C1 \* W! \
3、鸡肉口感香脆醇香,非常简易又好喝的一道粥。
8 W8 r* ^1 A% P9 P6 {0 w6 p3 V
5 T7 J9 d" ~" Z原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100a7ld.html
发表于 2008-12-25 12:02 | 显示全部楼层
谢谢楼主,偶喜欢那个芹菜粥和生菜粥,白中带绿,清清爽爽,周未偶去尝试下。
 楼主| 发表于 2008-12-25 12:06 | 显示全部楼层
蹄花粥
5 u# J# d, j5 H$ V1、烧热锅子,加一勺油、两大勺糖,糖融化变色后加入烫过的猪脚
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3 Y+ ^7 B0 i/ B; Q2 H2、翻炒到猪脚挂上糖的红色
9 P; T9 |. A/ I8 r; e- T
* K# c; y6 j- [* }; |. _* q3、把猪脚放入电饭煲、加生抽、八角、一杯水、几滴料酒
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4、煲一个小时,到猪脚完全酥烂7 I% S+ B3 f( s! [0 t9 k1 c4 U

! K5 ^( Y% ~* B0 ^  n5、将煮好的猪脚放入白粥里继续熬制20分钟,就可以吃咯~
& i% h. }$ `' T. p) u. D' F2 v3 l, q5 d2 D, d, [* N, g$ J6 q

* U3 C: r/ i- F5 V原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100082f.html
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